Салат из шпината с сыром и вялеными помидорами

Мы привыкли видеть в салате легкую закуску или овощной гарнир, за исключением праздничного оливье. Но дополнить вкус листьев, овощей и трав способны практически любые продукты: от корнеплодов и грибов до рыбы, мяса и сыров. Предлагаем рецепты салатов, которые с полным правом могут выступать в главной роли!
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
салат
закуска
шпинат
кавказская кухня
сыр
орехи
аллерген
без глютена
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
без обработки
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
второй завтрак
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
романтический завтрак
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
помидоры вяленые
12 шт.
шпинат молодой
150 граммов
оливковое масло
1 ст.л.
уксус бальзамический
0,25 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Сырные шарики
тархун (эстрагон) свежий
5 веточек
чеснок
2 зубчика
сыр адыгейский
300 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
грецкий орех
30 граммов
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. разделочная доска
4. столовые приборы
5. ступка
6. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Сделайте сырные шарики: удалите у тархуна стебли, раздавите и очистите чеснок, немного порубите, переложите в ступку и растолките в пасту. Разомните сыр вилкой, добавьте пару ложек оливкового масла и зеленую пасту из ступки. Перемешайте до однородности.
Шаг 2.
Измельчите орехи, отложив несколько штук для украшения. Смачивая руки в холодной воде, скатайте из сырной массы шарики размером с небольшую редиску. Обваляйте в орехах.
Шаг 3.
Нарежьте вяленые помидоры полосками, перемешайте со шпинатными листьями, разложите по тарелкам. Сверху выложите сырные шарики, полейте оливковым маслом, капните в нескольких местах на шпинат бальзамическим уксусом. Украсьте салат орехами.