Салат из мраморной говядины

2 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_10_Lenta_Magazine
ланч
обед
ужин
салат
без лактозы
без глютена
весь год
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
азиатская кухня
мясо
овощи
для всей семьи
на двоих
на каждый день
на скорую руку
улучшает кроветворение
день рождения
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
жарка
без обработки
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
стейк говяжий
2 шт.
помидоры
1 шт.
огурцы свежие
1 шт.
лук красный
0,5 шт.
морковь
1 шт.
сельдерей (корень)
0,5 шт.
фенхель (клубень)
0,5 шт.
редис
2 шт.
зира (кумин)
0,5 ч.л.
кинза
1 веточка
салат фризе
1 горсть
арахис
20 граммов
соль морская крупная
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Тайский соус
имбирь (корень)
3 сантиметра
перец чили красный
0,5 шт.
чеснок
2 зубчика
соус соевый темный
2 ст.л.
уксус мицукан
1 ст.л.
сахарный песок
2 ст.л.
кунжутное масло ароматное
1 ст.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонный нож
3. овощечистка
4. разделочная доска
5. сковорода-гриль
6. столовые приборы
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Для соуса имбирь, чили и чеснок очистите, выложите в чашу блендера и измельчите. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте еще раз.
Шаг 2.
Раскалите сковороду-гриль и жарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны. Готовые стейки присыпьте морской солью и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
Каждый стейк должен быть примерно по 100 граммов.
Шаг 3.
Помидор и огурец нарежьте кубиками. Лук, морковь, сельдерей и фенхель очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь, сельдерей и фенхель – тонкими слайсами, редиску – тонкими кружочками.
Шаг 4.
Выложите на тарелки помидор, огурец, морковь и лук. Добавьте зиру (кумин), посолите, поперчите, заправьте половиной соуса и перемешайте.
Шаг 5.
На овощи разложите мясо, полейте оставшимся соусом. На говядину уложите ломтики фенхеля, сельдерея и кружочки редиса. Украсьте салат листиками кинзы, салатом фризе, посыпьте арахисом и подавайте.