Салат из молодых кабачков

Желтые или зеленые, но неизменно нежные и вкусные, они нравятся практически всем. До середины июня их выращивают в теплицах, потом в грунте. Поэтому кабачки продаются в «ЛЕНТЕ» круглый год. Этот овощ можно жарить, тушить, запекать, фаршировать, готовить на гриле. Молодые кабачки даже не надо чистить – хрусткая кожура делает их особенно пикантными.
6 порций
Приготовление: 10 минут
Маринование: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Свежий, зеленый, сочный – салат из кабачков всем хорош. В первые весенние дни старайтесь есть побольше молодых овощей, фруктов и ягод.
»
2017_05_Lenta_Magazine
пикник
рецепт
салат
закуска
кухня фьюжн
кабачок
зелень
сыр
лакто-вегетарианское
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
настаивание
без обработки
до пяти ингредиентов
на скорую руку
лето
осень
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
цитрусовые
аллерген
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
хит сезона
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
новоселье
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Салат
кабачки молодые (мелкие)
6 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
лимоны
1 шт.
рукола
100 граммов
брынза
120 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. столовые приборы
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Кабачки, не очищая, нарежьте тонкими ленточками с помощью ножа для чистки овощей. Посыпьте солью, перемешайте, выложите в дуршлаг и оставьте на 15–20 минут, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, совсем немного посолите и щедро поперчите.
Шаг 3.
В большой миске смешайте кабачки, руколу и заправку. Разложите по тарелкам и посыпьте раскрошенной брынзой. Подавайте к мясу или птице.