Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами

За 15 минут можно не только сделать бутерброд и заварить кофе, но и приготовить полноценный обед. Быстрый супчик из овощей и шпината, теплая закуска из креветок и грибов, оригинально поданная цветная капуста насытят, не добавив лишних килограммов.
2 порции
Приготовление: 15 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
салат
на скорую руку
рыба
семейный обед
обед
рецепт
средиземноморская кухня
весь год
закуска
бранч
перекус
ужин
без лактозы
яйца
хлеб
взбивание
жарка
варка
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
аллерген
зелень
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
Ингредиенты:
2 порции
Салат
хлеб белый
4 ломтиков
яйца куриные
2 шт.
рукола
1 горсть
мангольд
1 горсть
треска горячего копчения (филе)
300 граммов
Заправка
горчица дижонская
1 ст.л.
уксус винный белый
2 ст.л.
оливковое масло
5 ст.л.
соль
по вкусу
вода без газа
1 ст.л.
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. венчик
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. миска
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
10. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для заправки взбейте венчиком горчицу, 1 ст. л. уксуса, щепотку соли, 3 ст. л. масла и 1 ст. л. кипяченой воды до однородного состояния.
Шаг 2.
С хлеба срежьте корки, мякоть нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте в оставшемся масле 3–4 минуты до румяной корочки.
Шаг 3.
Для яиц-пашот в большой широкой кастрюле вскипятите воду с оставшимся уксусом. Аккуратно разбейте яйца и влейте их в воду, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 10 минут. Достаньте яйца шумовкой и обсушите на кухонном полотенце.
Шаг 4.
Руколу и мангольд вымойте, обсушите и перемешайте с 2 ст. л. заправки. Разложите по тарелкам. Треску разберите на кусочки, удалите кости. Добавьте к зелени вместе с крутонами. Сверху положите яйца, полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.