Салат из клубники с морскими гребешками и руколой

4 порции
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
лето
салат
закуска
ягоды
морепродукты
аллерген
орехи
зелень
цитрусовые
жарка
без обработки
смешивание
средиземноморская кухня
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
гурмэ
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
необычное сочетание
хит сезона
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
семейный обед
свадьба
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
клубника
400 граммов
кедровые орехи
50 граммов
чеснок
2 зубчика
петрушка
2 веточки
сливочное масло
2 ст.л.
морской гребешок
400 граммов
рукола
200 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Заправка
лимоны узбекские
2 шт.
оливковое масло
50 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. терка для цедры
10. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для заправки лимоны вымойте щеткой, обсушите. Мелкой теркой сотрите цедру, выжмите из лимонов сок. Смешайте с оливковым маслом, посолите, поперчите.
Шаг 2.
У клубники удалите плодоножки, нарежьте клубнику вдоль на четвертинки. Положите клубнику в заправку.
Шаг 3.
Кедровые орехи обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, 1,5 минуты. Сразу пересыпьте на тарелку, чтобы не сгорели.
Шаг 4.
Для гребешков чеснок раздавите, очистите и порубите. Мелко нарежьте петрушку вместе со стеблями. В сковороде растопите сливочное масло, положите чеснок, петрушку и морские гребешки, посолите, поперчите. Обжаривайте на среднем огне, переворачивая гребешки раз в 30 секунд, 2,5 минуты.
Шаг 5.
Разложите по тарелкам руколу, сверху выложите клубнику, поливая зелень заправкой. Рядом выложите гребешки вместе с чесноком и петрушкой. Посыпьте орехами и подавайте.