Салат из арбуза с руколой, фетой и свежими травами

Арбуз – превосходная освежающая закуска. Перед употреблением его лучше охладить – так и вкуснее, и полезнее. Он может стать ингредиентом салатов или холодных супов, десертом и напитком. Из арбузной мякоти делают шейки и смузи. Арбуз отлично сочетается с йогуртом, мятой, имбирем, цитрусовыми. В несладких блюдах – с молодыми сырами (моцарелла, сулугуни, брынза), тыквенными семечками, копченым беконом, томатами, кунжутом. Ломтиком арбуза можно украсить тартар из говядины или тунца.
6 порций
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
рецепт
лето
осень
салат
арбуз
зелень
сыр
цитрусовые
аллерген
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
закуска
кухня фьюжн
средиземноморская кухня
до 15 минут
бранч
второй завтрак
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
без обработки
смешивание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
хит сезона
экономное
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
лимоны
1 шт.
базилик зеленый
4 веточки
петрушка
4 веточки
кинза
4 веточки
мята свежая
4 веточки
оливковое масло
4 ст.л.
арбуз
1 кг
сыр фета
150 граммов
рукола
100 граммов
перец черный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. разделочная доска
4. столовые приборы
5. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
С лимона сотрите мелкой теркой цедру, выжмите сок. У зелени удалите стебли, листья порубите. В большой миске смешайте зелень, оливковое масло, лимонную цедру и сок, поперчите.
Шаг 2.
У арбуза удалите корку и косточки, нарежьте или наломайте мякоть удобными для еды кусочками. Положите арбуз в миску с заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 3.
Добавьте наломанный руками сыр фета и руколу, еще приправьте перцем, аккуратно перемешайте, при желании посолите. Подавайте сразу – арбуз очень быстро дает сок.
К такому салату можно добавить 2–3 очень спелых крупно нарезанных помидора бычье сердце.