Салат из арбуза с перцем, помидорами, маслинами и сыром

Сахарные арбузы и медовые дыни будто созданы для того, чтобы скрасить наше расставание с летом: поесть вдоволь, насладиться, чтобы потом еще целый год ждать новой встречи.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Остывание: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_08_Lenta_Magazine
рецепт
греческая кухня
лето
осень
салат
закуска
запекание
без обработки
смешивание
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
без глютена
арбуз
помидор
зелень
сыр
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
хит сезона
экономное
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
барбекю
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
перец сладкий желтый
3 шт.
перец сладкий оранжевый
3 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
помидоры розовые
3 шт.
маслины каламата
1 банка
арбуз
800 граммов
брынза
200 граммов
тархун (эстрагон) свежий
3 веточки
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. контейнер пищевой
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. миска
6. прихватка
7. решетка
8. столовые приборы
9. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте гриль или духовку до 230 °С. Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки, смажьте кожицу 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на гриль кожицей вниз или в духовку на застеленную фольгой решетку кожицей вверх. Запекайте до черных подпалин.
Если нет времени на запекание перцев, можете их тонко нарезать соломкой и мгновенно обжарить в оливковом масле на максимальном огне.
Шаг 2.
Выложите сладкий перец в емкость с крышкой, закройте и остужайте 15 минут. Затем очистите и нарвите руками на полоски.
Шаг 3.
Помидоры нарежьте красивыми дольками. Если маслины с косточками, слегка раздавите их ножом, чтобы они треснули, разорвите половинки и выньте косточки. Маслины без косточек просто разрежьте вдоль пополам.
Шаг 4.
У арбуза срежьте корку, удалите из мякоти все косточки. Нарежьте или наломайте арбуз удобными для еды кусочками. Так же нарежьте или наломайте брынзу.
Шаг 5.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте оставшимся маслом, немного посолите и щедро поперчите. Посыпьте листочками тархуна или кинзы и сразу же подавайте.
Тархун запросто можно заменить кинзой – кто что больше любит.