Съедобная елка из фрикаделек и овощей

Подготовка
-
Приготовление
60 мин
Остывание
30 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Блендер
Блюдо
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Пароварка
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Для фрикаделек петрушку и зеленый лук мелко нарежьте. Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на сливочном масле 5 минут. Выложите зелень, жареные лук и чеснок в стакан погружного блендера и измельчите в пюре.

Шаг 2

Смешайте зеленое пюре с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, вмешайте в фарш. Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Для «елки» соцветия брокколи и шпинат готовьте на пару 10 минут, затем измельчите блендером в пюре. Немного остудите, смешайте с маскарпоне и пармезаном. Выложите получившуюся массу на большое плоское блюдо или поднос в виде елки с большими ветвями.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 190 °С, застелите противень пергаментом. Смажьте руки оливковым маслом, скатайте из фарша фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в центре духовки примерно 15 минут.

Шаг 5

Для оформления разрежьте помидоры черри пополам, выложите на «елку» в виде игрушек. Из морковки можно вырезать звезду на верхушку и еще что-то более сложное. Горячие фрикадельки «повесьте на елку» в виде шаров и сразу же подавайте.
Второе блюдо
Бранч
Ланч
Обед
Ужин
Перекус
Европейская кухня
Мясо
Фарш
Картофель
Овощи
Зелень
Шпинат
Брокколи
Сыр
Помидор
Жарка
На пару
Запекание
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Телятина
Настаивание
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
ЗОЖ
На каждый день
День рождения
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Новый год
Праздничный стол
Рождество
Семейный обед
Семейный ужин