«Стейк» из адыгейского сыра с пряным салатом из капусты и моркови

Подготовка
-
Приготовление
20 мин
Остывание
10 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
807 Ккал
40%
Жиры
69 г
99%
Н. жиры
42 г
210%
Сахар
8,1 г
9%
Соль
0,11 г
2%
Углеводы
10 г
Белки
35 г
Клетчатка
5,1 г

Вам понадобится

Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Сковорода-гриль
Терка
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Для салата очень тонко нашинкуйте капусту обоих видов, затем разрежьте поперек на кусочки длиной 3–4 см. Морковь очистите и нарежьте тончайшей соломкой или натрите на крупной терке. Мелко порубите кинзу. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите.

Шаг 2

Очень тонко нарежьте зеленый лук. Чеснок очистите и мелко порубите. Смешайте зеленый лук и чеснок, выложите на капустный салат горкой. Разогрейте оливковое масло с семенами зиры на небольшом огне, чтобы семена начали прыгать. Полейте кипящим пряным маслом горку из лука и чеснока (смесь зашипит) и перемешайте. Дайте настояться 5–10 минут.

Шаг 3

Нарежьте адыгейский сыр толстенькими «стейками». Смажьте со всех сторон топленым маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте сыр на сильно разогретой сухой сковороде-гриль до румяных полосок с обеих сторон. Подавайте с пряным капустным салатом.
Кухня фьюжн
Закуска
Горячая закуска
Сыр
Салат
Бранч
Ланч
Обед
Перекус
Ужин
Капуста
Овощи
Зелень
Лакто-вегетарианское
Низкоуглеводное (кето)
Без обработки
Смешивание
Жарка
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
ЗОЖ
На каждый день
На скорую руку
Экономное
23 Февраля
8 Марта
Детский праздник
День рождения
Дружеская вечеринка
Семейный обед
Семейный ужин
Фуршет