Рыбный бургер

Пожалуй, бургер с трудом можно назвать истинным фастфудом. Несмотря на то что у него есть свои каноны приготовления, всегда остается немалый простор для кулинарной фантазии.
4 порции
Приготовление: 45 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_06_Lenta_Magazine
ланч
перекус
рецепт
фастфуд
сэндвич / бутерброд / тост
весь год
кухня фьюжн
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
ужин
аллерген
рыба
хлеб
жарка
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
Октоберфест
перекусить на ходу
фондю
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
судак (филе)
600 граммов
яйца куриные
1 шт.
растительное масло
2 ст.л.
булочка для бургера
4 шт.
помидоры
1 шт.
огурцы маринованные
2 шт.
салат листовой
8 листов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
сметана
4 ст.л.
горчица
1 ч.л.
оливковое масло
1 ч.л.
соус соевый темный
2 ст.л.
паприка сладкая
0,5 ч.л.
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миска
4. мясорубка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. сковорода-гриль
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Филе судака пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, посолите, поперчите. Сформируйте 4 котлеты. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны.
Судак снижает уровень холестерина.
Шаг 2.
Для суоса смешайте сметану с горчицей, оливковым маслом и соевым соусом. Добавьте паприку и перемешайте.
Шаг 3.
Разрежьте пополам булочки для бургеров, выложите на разогретую сковороду-гриль срезом вниз и подрумяньте.
Шаг 4.
Нарежьте колечками помидор и маринованные огурчики. Если нет маринованных, можно взять соленые.
Шаг 5.
Нижнюю часть булочек смажьте сметанно-горчичным соусом, сверху выложите 1–2 листа салата, 2–3 колечка огурца, рыбную котлету, пару кружочков помидора и 1 ст. л. соуса. Так же соберите еще 3 бургера.