Рыбные палочки в кляре

С каждым городом связано какое-то историческое событие. Каждый знаменит своими достопримечательностями, делающими его неповторимым. И практически в каждом российском городе есть свое блюдо-фаворит, которое непременно стоит попробовать. Мы подобрали для вас некоторые из них. Они несложные, но очень вкусные. При этом не требуют особой сервировки, поэтому есть их можно, собравшись большой компанией перед телевизором.
4 порции
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 минут
Остывание: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_06_Lenta_Magazine
весь год
ланч
перекус
без лактозы
кухня фьюжн
рыба
фуршет
пикник
дружеская вечеринка
жарка
второе блюдо
горячая закуска
рецепт
для большой компании
для всей семьи
пескетарианское
до пяти ингредиентов
укрепляет иммунитет
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
треска (филе)
600 граммов
мука
130 граммов
сухари панировочные
200 граммов
яйца куриные
4 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
соус тартар
50 граммов
соль
по вкусу
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонный нож
3. противень
4. разделочная доска
5. сковорода
6. тарелка глубокая
7. столовые приборы
8. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Разрежьте рыбу сначала пополам вдоль, потом на одинаковые полоски толщиной 2,5 см.
Лучше всего брать лойн трески – это самая вкусная часть рыбы. В этом рецепте треску можно заменить минтаем, сибасом иди дорадой. Можно использовать лойны не только трески, но и минтая, сибаса, дорады.
Шаг 2.
Насыпьте в одну глубокую тарелку муку, посолите и поперчите. В другую – панировочные сухари. В третью тарелку разбейте яйца и взбейте их до однородности с щепоткой соли.
Шаг 3.
Застелите противень фольгой. Окуните рыбу в муку, стряхните лишнее. Затем окуните в яйцо, потом – в панировочные сухари. Приготовьте таким образом все палочки, выкладывая их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте рыбные палочки фольгой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 4.
Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло. Выложите палочки в сковороду на расстоянии друг от друга и жарьте 2–3 минуты. Аккуратно переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавайте теплыми с любимым соусом.