Рыба, запеченная с картофелем, помидорами и оливками

6 порций
Приготовление: 50 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
бранч
ланч
обед
ужин
кухня фьюжн
без лактозы
без глютена
пескетарианское
аллерген
второе блюдо
запекание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
детский праздник
новоселье
праздничный стол
свадьба
семейный обед
семейный ужин
рыба
корнеплоды
овощи
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
треска (филе)
1,2 кг
картофель мелкий
400 граммов
оливки без косточек
200 граммов
помидоры черри красные
400 граммов
оливковое масло
1 ст.л.
розмарин свежий
1 веточка
лимоны
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кастрюля
3. кухонные ножницы
4. кухонный нож
5. пергамент
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. столовые приборы
10. тарелка мелкая
11. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Рыбу промойте, разрежьте на 6 порционных кусков. Посолите и поперчите с обеих сторон, смажьте оливковым маслом.
Шаг 2.
Вымойте картофель щеткой и сварите в подсоленной кипящей воде до готовности.
Шаг 3.
Вырежьте из бумаги для выпечки 12 кругов диаметром 30 см. По центру каждого из 6 кругов выложите по куску рыбы. На него – половинки картофеля, оливки и черри. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом, посыпьте листочками розмарина.
Шаг 4.
Накройте оставшимися кругами, аккуратно заверните края бумаги и скрепите степлером для большей надежности.
Шаг 5.
Выложите на противни конверты и лимон целиком, поставьте в нижнюю треть духовки и запекайте 12–18 минут, в зависимости от толщины рыбного филе. Перед подачей разрежьте лимон на 6 частей.
Шаг 6.
Выложите рыбу и овощи из конвертов на тарелки, полейте собственным соком. Подавайте с лимоном.