Рулетики из баклажана

Эти упругие плоды с фиолетовым отливом и терпкой ноткой можно тушить, жарить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Они способны как выступать соло, так и образовывать гармоничные союзы с другими ингредиентами.
2 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Баклажан популярен во всем мире. В Грузии его заворачивают в рулетики, начиняя сыром и орехами, во Франции с ним готовят рататуй, в Турции – имамбаялды, в Узбекистане – долму, а в Греции – мусаку.
»
2017_08_Lenta_Magazine
ланч
семейный обед
обед
ужин
закуска
овощи
творог
лето
семейный ужин
осень
рецепт
кухня фьюжн
без глютена
баклажаны
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
запекание
бранч
ланч-бокс
фуршет
второй завтрак
лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
экономное
орехи
аллерген
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
перекус
пикник
праздничный стол
романтический ужин
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
баклажаны
1 шт.
растительное масло для жарки
2 ст.л.
кинза
2 веточки
укроп
2 веточки
грецкий орех
50 граммов
чеснок
2 зубчика
творог (9%)
200 граммов
помидоры черри красные
для подачи
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. гриль
3. духовка
4. кулинарная кисть
5. кухонный нож
6. миска
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. решетка
11. столовые приборы
12. тарелка мелкая
13. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажан разрежьте вдоль на 6 пластин. Присыпьте солью, чтобы вышла горечь, затем промойте, обсушите и выложите на смазанный 1 ст. л. растительного масла противень или на решетку гриля (ее тоже надо смазать маслом).
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте баклажан 10 минут. Духовку не выключайте. На гриле жарьте баклажаны по 4 минуты с каждой стороны до появления коричневых полосок.
Шаг 3.
Кинзу и укроп вымойте и мелко нарежьте (несколько листиков кинзы оставьте для украшения). Орехи и чеснок измельчите. Перемешайте творог с орехами, зеленью и чесноком, посолите.
Шаг 4.
Выложите творожную начинку на баклажаны и сверните их в рулетики. Смажьте рулетики оставшимся растительным маслом и поместите в духовку на 10 минут, чтобы они подрумянились. На гриле понадобится буквально пара минут. Подавайте с помидорами черри, украсив листиками кинзы.