Рисовая каша с маскарпоне, тыквой и тыквенными семечками

Многие предпочитают на завтрак сыр, благо есть из чего выбрать – на полках множество разных видов. Из молодых мягких – рикотты и маскарпоне – готовим вкусные утренние блюда. И вовсе не десерты!
4 порции
Приготовление: 35 минут
Настаивание: 5 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Свежие мягкие сыры – источник магния, кальция, фосфора, натрия, железа, витаминов А, В, D, РР, С, антиоксидантов. В их состав входят полезные незаменимые аминокислоты лизин, триптофан, метионин.
»
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
каша
рис
сыр
тыква
семечки
лакто-вегетарианское
варка
жарка
европейская кухня
второй завтрак
завтрак
полдник
детское
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
романтический завтрак
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
вода без газа
1 литр
рис арборио
225 граммов
тыква
200 граммов
сливочное масло
70 граммов
тимьян свежий
1 веточка
маскарпоне
300 граммов
семечки тыквенные
40 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. ложка деревянная
5. разделочная доска
6. сковорода
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Вскипятите в большой кастрюле 1 л воды с парой щепоток соли. Всыпьте рис, доведите до кипения, варите, частично прикрыв крышкой, 25 минут.
Шаг 2.
Одновременно очистите тыкву и нарежьте кубиками 2 см. В сковороде разогрейте масло, положите тыкву, немного посолите, обжаривайте на слабом огне до легкой румяной корочки и мягкости тыквы, примерно 15 минут. За пару минут до готовности посыпьте тыкву солью и листочками тимьяна.
Шаг 3.
К концу варки рис должен был впитать всю воду. Если этого не произошло, прибавьте огонь и варите, помешивая, пока вода не выпарится.
Шаг 4.
Вмешайте в рис кубики тыквы вместе со всем маслом из сковороды и половину маскарпоне. Накройте крышкой, выключите огонь, дайте настояться 5 минут.
Шаг 5.
Обжаривайте семечки на сухой сковороде на среднем огне 2 минуты. Разложите рис с тыквой по тарелкам, в каждую выложите по ложке маскарпоне, посыпав семечками.