Римская телятина

Обед в стиле Средиземноморья – это яркий микс рыбы, мяса, морепродуктов, свежих овощей и зелени. Все краски лета на одном столе!
4 порции
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_07_Lenta_Magazine
обед
детское
весь год
ужин
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
итальянская кухня
мясо
для всей семьи
на каждый день
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
семейный обед
семейный ужин
жарка
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
телячьи отбивные
8 шт.
яйца куриные
2 шт.
сухари панировочные
50 граммов
пармезан тертый
3 ст.л.
сливочное масло
3 ст.л.
растительное масло
1 ст.л.
лимоны
1 шт.
укроп
3 веточки
зелень (микс)
для украшения
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. пищевая пленка
4. разделочная доска
5. сковорода
6. столовые приборы
7. тендерайзер
Как приготовить:
Шаг 1.
Отбейте каждый кусок телятины, уложив между двумя слоями пище­вой пленки.
Шаг 2.
Взбейте в одной миске яйца с солью и перцем, в другой – смешайте пани­ровочные сухари с пармезаном.
Шаг 3.
Опускайте телятину вначале в яйца, давая лишнему стечь, затем обваливайте в панировке и выкладывайте на разделочную доску. Уберите мясо в холодильник на 30 минут.
Шаг 4.
Растопите сливочное масло в ско­вороде, добавьте растительное и обжаривайте телятину по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5.
Лимон разрежьте на 4 дольки, укроп мелко нарежьте. Обваляйте дольки лимона со всех сторон в укропе и пода­вайте к телятине вместе с миксом из раз­ных салатных листьев.