Рийет из свежей и копченой рыбы

Бережное отношение к продуктам – самый модный тренд мировой кулинарии. А значит, вчерашним праздничным угощениям легко можно подарить «вторую жизнь».
6 порций
Приготовление: 15 минут
Настаивание: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Рыбу в этом рецепте можно заменить кусочками тушеной или запеченной птицы. Если от праздничного ужина осталось немного крольчатины, она тоже отлично подойдет. В такой рийет вместо укропа лучше добавить кинзу или тимьян.
»
2019_01_Lenta_Magazine
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
обед
ужин
аллерген
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
французская кухня
рыба
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
взбивание
закуска
настаивание
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
сливочное масло
100 граммов
оливковое масло
70 мл
скумбрия горячего копчения (филе)
300 граммов
лосось слабосоленый (филе)
400 граммов
каперсы
3 ст.л.
оливки без косточек
40 граммов
укроп
6 веточек
багет
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. столовые приборы
6. тостер
Как приготовить:
Шаг 1.
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре, смешайте с оливковым до однородности.
Шаг 2.
Филе копченой рыбы, а также запеченную, отварную или малосольную рыбу измельчите ножом или взбейте блендером в пасту. Следите, чтобы в рыбе не оставалось косточек.
Шаг 3.
Крупно нарежьте каперсы и оливки. Мелко порубите укроп.
Шаг 4.
Смешайте рыбу с масляной массой до однородности, поперчите и немного посолите, если нужно. Добавьте каперсы, оливки и укроп, перемешайте, дайте настояться в холодильнике минимум 1 час. Подавайте с теплым поджаренным хлебом.