Ракушки, фаршированные кремом из тунца

Паста – абсолютно универсальный продукт, который можно приготовить по любому поводу: на большой сбор гостей, на тихий семейный обед, на романтический ужин. К тому же она «дружит» со многими продуктами, поэтому открывает широчайший простор для творчества.
6 порций
Приготовление: 45 минут
Остывание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_07_Lenta_Magazine
обед
весь год
ужин
рецепт
итальянская кухня
паста
рыба
укрепляет иммунитет
семейный обед
семейный ужин
варка
второе блюдо
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
яблоки зеленые
0,5 шт.
лимонный сок
1 ст.л.
лук зеленый
4
тунец в собственном соку
2 банки
оливки без косточек
2 ст.л.
майонез
2 ст.л.
рикотта зернистая
2 ст.л.
конкильони (гигантские ракушки)
350 граммов
оливковое масло extra virgin
5 ст.л.
яйца перепелиные
12 шт.
фасоль зеленая стручковая
100 граммов
лук красный
1 шт.
горчица с зернышками
1 ст.л.
уксус хересный
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. консервный нож
6. кухонный нож
7. миска
8. овощечистка
9. разделочная доска
10. сотейник
11. столовые приборы
12. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте очень мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Зеленый лук измельчите.
Шаг 2.
Слейте сок из банок с тунцом. Тунца, оливки, майонез и рикотту взбейте в блендере в пюре. Добавьте зеленый лук, яблоко, посолите и поперчите.
Шаг 3.
Варите конкильони в кипящей подсоленной воде согласно инструкции до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, затем переложите обратно в кастрюлю, полейте 1 ст. л. оливкового масла и остудите. Нафаршируйте конкильони кремом из тунца.
Шаг 4.
Яйца сварите вкрутую, охладите под струей холодной воды, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 5.
Фасоль варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, переложите в ледяную воду, откиньте на дуршлаг и обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте лук с фасолью.
Шаг 6.
Взбейте оставшееся оливковое масло, горчицу и уксус, посолите и поперчите. Разложите фасоль с луком по тарелкам, сбрызните заправкой. Сверху выложите фаршированные конкильони и половинки яиц. Сразу подавайте.