Рыжие сырники с тыквой

Осенью красавица тыква и жизнерадостная морковь радуют нас своей зрелостью. Кроме цвета эти два овоща объединяют многочисленные полезные свойства и богатый кулинарный потенциал. Армия рыжих идет в наступление!
6 порций
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 35 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_10_Lenta_Magazine
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
изюм светлый
50 г
тыква
200 г
творог (9%)
500 г
яйца куриные
1 шт.
мед
2 ст. л.
мука
4 ст. л.
крупа манная
4 ст. л.
топленое сливочное масло
2 ст. л.
Подача
сметана
200 г
варенье
200 г
ягоды (смесь)
200 г
Инвентарь:
1. блендер
2. бумажные полотенца
3. духовка
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. прихватка
8. разделочная доска
9. сковорода
10. столовые приборы
11. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Залейте изюм кипятком, накройте крышкой и настаивайте 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите. Тыкву очистите от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой терке.
Шаг 2.
Смешайте в миске творог, яйцо, мед, 2 ст. л. муки и манку, измельчите погружным блендером до однородности. Добавьте тыкву, перемешайте. Поставьте тесто в холодильник на 10 минут.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 120 °С. Смачивая руки горячей водой, слепите небольшие круглые толстенькие сырники. Обваляйте в оставшейся муке со всех сторон, стряхните лишнюю.
Шаг 4.
Разогрейте в сковороде масло (возьмите сковороду с антипригарным покрытием, тогда масла потребуется немного) и обжаривайте сырники на среднем огне без крышки с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 5.
Обжаренные сырники поставьте в духовку и доводите до готовности примерно 10 минут. Подавайте теплыми, со сметаной и вареньем/медом или ягодами.