Пряный пирог с овощами

Да-да, действуем четко – каждый пирог-хит готовим из теста определенного вида: дрожжевого, сырного, картофельного. Именно оно определяет содержимое пирога – многосоставное и многоходовое, требующее сливочной заливки, сыра и рыбы, или простое, зато сильное и яркое, как, например, клюква.
10 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
капуста
овощи
весь год
пироги и пирожки
пирог
выпекание
без лактозы
ово-вегатарианское
пряности
кухня фьюжн
бранч
ланч
перекус
обед
ужин
тушение
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
капуста краснокочанная
500 граммов
помидоры
2 шт.
перец сладкий красный
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
растительное масло для жарки
2 ст.л.
куркума
1 ст.л.
перец чили молотый
0,5 ч.л.
паприка сладкая
1 ст.л.
тесто сырное
440 граммов
яичный желток
1 шт.
кунжут жареный
1 ст.л.
тимьян сушеный
1 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. прихватка
8. разделочная доска
9. решетка
10. скалка
11. сковорода
12. столовые приборы
13. терка для цедры
14. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Капусту мелко нашинкуйте, помидоры, перец и лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде и тушите овощи 20 минут. В конце добавьте куркуму, перец чили, паприку, посолите и перемешайте.
Шаг 2.
Тесто заранее разморозьте. Один лист теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. Сверху равномерно распределите начинку.
Шаг 3.
Из второго пласта теста вырежьте украшение, например, полоски и косички. Уложите их на начинку в форме решетки, закрепив края.
Шаг 4.
Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом и тимьяном. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте пирог 15–20 минут. Подавайте теплым.