Правильный греческий салат

Кухня Греции вновь на пике моды. Не только из-за полезных сочетаний мяса и овощей, молочных продуктов и зелени, рыбы, морепродуктов, оливкового масла или популярной критской диеты. Это простая и вкусная свежая еда, для которой лето – самое время!
6 порций
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
Валериос Асланидис, бренд-шеф Greek Freak:
«
Греческий стритфуд – это относительно новый формат. Но гирос – мясо, завернутое в лепешку, стало культовым блюдом во всем мире. Это быстро, понятно, всегда доступно. И особенно актуально в крупных мегаполисах, где все «на бегу». А греческие блюда «уличной еды» – это еще и очень-очень вкусно. Потому что все наши продукты традиционно качественные и свежие. И если греческие рестораны – это история про традиции, то греческий стритфуд – это современная тенденция с той же историей.
»
2019_07_Lenta_Magazine
рецепт
греческая кухня
салат
закуска
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
обед
перекус
ужин
помидор
огурец
овощи
сыр
оливковое масло
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
без обработки
смешивание
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
пикник
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
огурцы свежие
8 шт.
помидоры
4 шт.
лук красный ялтинский
2 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
маслины каламата
200 граммов
сыр фета
600 граммов
оливковое масло
100 мл
орегано сушеный
1 ч.л.
уксус винный красный
50 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. столовые приборы
6. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте огурцы толстыми кружками, помидоры – крупными дольками. Лук очистите и нарежьте средними полукольцами. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок, удалите плодоножки. Нарежьте мякоть средними полосками.
Помидоры непременно должны быть грунтовыми.
Шаг 2.
Маслины обсушите полотенцами, раздавите, удалите косточки. Сыр разрежьте на 6 порционных прямоугольных кусков, сбрызните оливковым маслом, присыпьте орегано.
Шаг 3.
Смешайте овощи и маслины, разложите по глубоким тарелкам. Взбейте вилкой оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, полейте овощи. Сверху в каждую тарелку выложите по куску сыра. Сразу же подавайте.
В настоящий греческий салат сыр никогда не крошат и не режут – он должен лежать куском сверху на овощах.