Помидоры с рикоттой, зеленью и гренками

Помидоры прекрасно подходят для фарширования. Благодаря прочной оболочке, они превращаются в отличную «чашечку» для сочной начинки, которая пропитывается томатным соком. Вариантов фарша и оформления блюда много, выбирайте самые аппетитные!
6 порций
Приготовление: 25 минут
Остывание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
перекус
с собой
обед
ужин
итальянская кухня
рецепт
без глютена
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
помидор
сыр
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
семейный ужин
фуршет
закуска
без обработки
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
помидоры
12 шт.
помидоры вяленые
100 граммов
каперсы
2 ст.л.
чеснок
3 зубчика
базилик зеленый
10 листов
рикотта
250 граммов
хлеб белый
6 ломтиков
сливочное масло
50 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. дуршлаг
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Срежьте у крупных крепких помидоров «крышечку» – верхнюю треть. Ложкой выньте сердцевину и перегородки.
Шаг 2.
Вяленые помидоры выньте из масла, промокните бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Масло оставьте, оно пригодится чуть позже.
Шаг 3.
Промойте каперсы от соли и мелко порубите вместе с 2 зубчиками чеснока и листочками базилика.
Шаг 4.
Смешайте рикотту с вялеными помидорами, каперсами, чесноком и базиликом, поперчите, приправьте оставшимся от вяленых помидоров маслом. Начините получившейся массой помидоры, накройте «крышечкой» и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5.
Натрите оставшимся зубчиком чеснока 6 ломтиков белого хлеба и смажьте с обеих сторон сливочным маслом. Обжарьте хлеб на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте фаршированные помидоры с гренками.