Пирог с картофелем

В советские времена плавленый сыр покупали и к завтраку, и на закуску, и к основательной трапезе. С годами этот вкусный, полезный и недорогой продукт не потерял своей универсальности.
8 порций
Приготовление: 1 час 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_11_Lenta_Magazine
ланч
вечеринка
детское
весь год
обед
полдник
ужин
с собой
ово-лакто-вегетарианское
рецепт
белорусская кухня
русская кухня
картофель
овощи
тесто
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
выпекание
горячая закуска
пироги и пирожки
пирог
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
яйца куриные
2 шт.
майонез
120 граммов
сливки (20%)
100 мл
сыр плавленный
200 граммов
мука
250 граммов
разрыхлитель
2 ч.л.
соль
1 щепотка
Начинка
лук репчатый
2 шт.
картофель
3 шт.
растительное масло
2 ст.л.
сливочное масло
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. решетка
10. сковорода
11. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите лук и картофель. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец, картофель – кубиками со стороной 2 см. Обжарьте лук в растительном масле 5 минут. Добавьте картофель, жарьте еще 5–7 минут. Поперчите, немного посолите и снимите с огня.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 170 °С. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом.
Шаг 3.
Для теста взбейте яйца в пышную пену, смешайте с майонезом и сливками. Добавьте сыр, перемешайте до однородности.
Плавленный сыр придумали в 1911 году в швейцарском городе Туне Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер. Продукт был изготовлен из сыра эмменталь и цитрата натрия.
Шаг 4.
Смешайте 200 г муки, щепотку соли и разрыхлитель и соедините с сырной массой. Вымесите однородное тесто, оно должно быть густоты сметаны. Если получилось жидковатым, добавьте еще немного муки.
Шаг 5.
Налейте немного теста на дно формы, просто чтобы закрыло дно. Выложите картофель с луком, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке до румяной корочки 35–40 минут. Достаньте пирог из формы, остудите на решетке. Этот пирог вкуснее всего есть холодным.