Пирог пастилла с курицей и пряностями

Наши предки относились к пряностям менее легкомысленно, чем мы. Они ценили их не только за преображающие блюдо вкусы, но и за целительные свойства.
8 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Марракеш можно назвать всемирной столицей специй. Веками на местные базары стекались пряности из Азии, Африки и Европы.
»
2019_02_Lenta_Magazine
рецепт
марокканская кухня
весь год
обед
ужин
курица
птица
пряности
фило-тесто
пирог
пироги и пирожки
без лактозы
низкокалорийное
выпекание
жарка
для большой компании
детское
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
куриные бедрышки (филе)
500 граммов
лук репчатый
2 шт.
чеснок
4 зубчика
петрушка
1 пучок
оливковое масло
4 ст.л.
корица молотая
0,5 ч.л.
куркума
0,5 ч.л.
тесто фило
400 граммов
миндаль (лепестки)
50 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. прихватка
6. разделочная доска
7. сковорода
8. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте курицу очень тонкими полосками. Очистите и измельчите лук и чеснок. Мелко порубите петрушку.
Шаг 2.
В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, положите курицу и обжаривайте на сильном огне, часто перемешивая, 5 минут. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 5 минут. Приправьте корицей, куркумой, солью и перцем, добавьте петрушку, перемешайте и снимите с огня.
Яркий аромат корицы всегда наполняет дом праздничным настроением. Добавляйте специю в блюда из птицы: например, положите палочку корицы внутрь фаршированной утки или индейки. Молотая хороша в заливном и паштетах.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 170 °С. Выньте тесто фило из упаковки, разверните. Выложите в форму для выпечки 8 листов фило один за другим крест-накрест, тщательно промазывая их оставшимся оливковым маслом.
Шаг 4.
Выложите половину начинки, сверху положите еще 8 листов теста, промазывая их маслом. Затем еще начинка и еще 8 листов.
Шаг 5.
Заверните свисающие края теста к центру пирога, убедитесь, что все края промазаны маслом. Выпекайте до румяного цвета теста, примерно 25 минут. Подавайте горячим, украсив лепестками миндаля.