Пилав из булгура с абрикосами

8 порций
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 15 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
булгур
фрукты
лето
турецкая кухня
ланч
бранч
обед
ужин
орехи
аллерген
второе блюдо
жарка
варка
без лактозы
веганское
для поста
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
детское
праздничный стол
семейный ужин
семейный обед
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
кедровые орехи
50 граммов
оливковое масло extra virgin
3 ст.л.
лук репчатый
1 шт.
корица в палочках
2 шт.
булгур
250 граммов
вода без газа
300 мл
куркума
0,5 ч.л.
паприка сладкая
0,5 ч.л.
абрикосы
200 граммов
мята свежая
2 веточки
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. сковорода
6. столовые приборы
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Орехи обжаривайте без масла на разогретой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, 2 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Шаг 2.
В ту же сковороду влейте оливковое масло. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжаривайте вместе с корицей 4 минуты.
Шаг 3.
Добавьте в сковороду булгур, залейте его 300 мл воды, добавьте куркуму и паприку, посолите. Накройте сковороду крышкой и варите булгур на тихом огне 10–12 минут.
Шаг 4.
Абрикосы разломайте пополам, удалите косточки. Воткните половинки абрикосов в булгур и прогревайте пилав 2–3 минуты без крышки. Накройте сковороду крышкой и дайте пилаву постоять 10–15 минут, чтобы булгур разбух.
Шаг 5.
Переложите пилав на блюдо. Перед подачей посыпьте обжаренными кедровыми орешками и листиками мяты.