Пикша в конверте с оливками

4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
ужин
семейный обед
обед
рецепт
весь год
средиземноморская кухня
рыба
аллерген
бранч
ланч
овощи
запекание
здоровое питание
второе блюдо
без глютена
пескетарианское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
пикша (филе)
600 граммов
оливки с лимоном
0,5 банки
петрушка
4 веточки
лимоны
0,5 шт.
лук репчатый
1 шт.
сливочное масло
20 граммов
хлеб деревенский
4 ломтиков
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонные ножницы
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. сковорода
11. столовые приборы
12. тарелка мелкая
13. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Рыбу посолите и поперчите. Оливки разрежьте поперек пополам. Петрушку мелко порубите и смешайте с цедрой.
Шаг 2.
Лук очистите и нарежьте колечками. Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3.
Нарежьте пергамент на куски размером 30х40 см. В центр каждого куска положите лук, на него рыбу и оливки. Посыпьте петрушкой с цедрой.
Шаг 4.
Поднимите края бумаги над рыбой, соедините и заверните 3–4 раза. Затем подверните боковые края, чтобы получился конверт. Разогрейте духовку до 185 °С и запекайте рыбу 12 минут.
Шаг 5.
Выложите конверты на тарелки и аккуратно разверните. Подавайте с хлебом – его вкусно макать в соус внутри конверта.