Персидский суп с машем и кольраби

Семейство бобовых завоевало популярность во всем мире. Сухие бобы выглядят по-разному и отличаются по вкусу, но почти все одинаково прекрасны в рецептах супов. Мы предлагаем приготовить вам самые известные виды.
6 порций
Приготовление: 1 час 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
арабская кухня
первое блюдо
суп
семейный обед
обед
весь год
бобовые
варка
рис
овощи
жарка
без лактозы
для большой компании
для всей семьи
детское
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
дружеская вечеринка
веганское
для поста
Великий Пост
Рамадан
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
маш
320 граммов
рис длиннозерный
120 граммов
капуста кольраби
4 шт.
лук зеленый
1 пучок
тархун (эстрагон) свежий
1 пучок
лук репчатый
2 шт.
чеснок
3 зубчика
вода без газа
1,5 литра
растительное масло
3 ст.л.
куркума
0,35 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. половник
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
10. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Маш и рис промойте несколько раз. Кольраби очистите и порежьте кубиками. Отложите немного для подачи. Зелень промойте и порубите. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2.
Маш и рис положите в кастрюлю, налейте 1,5 л воды и дайте вскипеть. Добавьте кольраби, соль и перец, накройте и варите на медленном огне 45 минут.
Шаг 3.
Добавьте зелень и дайте покипеть на медленном огне еще 15 минут.
Шаг 4.
Разогрейте растительное масло на сковороде, поджарьте лук, чеснок и оставшуюся кольраби, добавьте куркуму. Столовую ложку смеси вмешайте в суп, остальным украсьте тарелки.