Перепечи с грибами

4 порции
Приготовление: 1 час
Настаивание: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_10_Lenta_Magazine
обед
ужин
вечеринка
фуршет
с собой
весь год
ово-лакто-вегетарианское
рецепт
Урал
русская кухня
грибы
тесто
для большой компании
для всей семьи
детское
ланч-бокс
на каждый день
улучшает метаболизм
день рождения
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
выпекание
горячая закуска
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Тесто
яйца куриные
1 шт.
сметана
125 граммов
разрыхлитель
1 ч.л.
мука ржаная
300 граммов
соль
по вкусу
Начинка
грибы лесные
250 граммов
лук репчатый
1 шт.
растительное масло
1 ст.л.
яйца куриные
1 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. дуршлаг
3. духовка
4. кухонный нож
5. миска
6. пищевая пленка
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. скалка
11. сковорода
12. столовые приборы
13. формочки для тарталеток
Как приготовить:
Шаг 1.
Для теста взбейте яйцо с солью, добавьте сметану и разрыхлитель, перемешайте. Понемногу добавляя муку, замесите руками тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным. Скатайте тесто в шар, закройте пленкой и оставьте на столе на 30 минут.
Шаг 2.
Грибы промойте и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте грибы с луком. Посолите, поперчите и охладите. Добавьте в начинку яйцо, перемешайте.
Грибы подойдут любые.
Шаг 3.
Отщипывайте от готового теста небольшие куски и раскатывайте их в лепешки толщиной 3–4 мм. Выложите тесто в формы для тарталеток, наколите вилкой.
Шаг 4.
Поставьте тарталетки на противень, наполните их грибной начинкой и выпекайте в духовке, разогретой до 200 °С, около 30 минут.