Печенье с томатным джемом

8 порций
Приготовление: 1 час 15 минут
Остывание: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Томатные джемы заняли сегодня лидирующие позиции в списке самых популярных рецептов. Попробуйте печенье с таким джемом. Оно идеально подходит к сыру и легкому вину.
»
2017_08_Lenta_Magazine
печенье
ово-лакто-вегетарианское
полдник
рецепт
весь год
кухня фьюжн
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
с собой
помидор
овощи
сыр
пряности
тесто
закуска
варка
выпекание
выпечка с начинкой
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
необычное сочетание
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
помидоры черри красные
450 граммов
лук репчатый
2 шт.
чеснок
1 зубчик
сахарный песок
150 граммов
уксус яблочный
75 мл
зира (кумин) молотая
0,5 ч.л.
перец чили в хлопьях
0,5 ч.л.
соль
0,5 ч.л.
бурбон
3 ст.л.
Печенье
сливочное масло
225 граммов
сыр чеддер
200 граммов
перец чили зеленый
1 шт.
розмарин свежий
1 веточка
сахарный песок
25 граммов
соль
0,5 ч.л.
яйца куриные
1 шт.
мука
190 граммов
крупа манная
150 граммов
Инвентарь:
1. духовка
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миксер
6. миска
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. разделочная доска
11. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разрежьте помидоры черри пополам, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, яблочный уксус, зиру, хлопья чили и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Готовьте 5 минут, затем влейте бурбон, если используете. Уменьшите огонь и варите джем 25–30 минут.
Шаг 2.
Для печенья заранее достаньте масло из холодильника. Натрите сыр на мелкой терке. Перец чили (без семян) и листочки розмарина мелко нарежьте.
Шаг 3.
В большой миске взбейте миксером размягченное масло, сахар и соль. Добавьте тертый сыр, чили, розмарин и перемешайте. Затем вмешайте в смесь яйцо.
Шаг 4.
Смешайте муку с манкой и в несколько приемов вмешайте в масляно-сырную массу. Немного вымесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Скатайте из теста шарики диаметром 4 см, положите на противень и слегка сплющите. В центре сделайте углубление и заполните его томатным джемом. Выпекайте печенье 20–25 минут. Остудите на противне и подавайте.