Паста с вонголе и петрушкой

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_07_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
обед
ужин
паста
морепродукты
весь год
без лактозы
аллерген
вегетарианское
рецепт
средиземноморская кухня
улучшает метаболизм
день рождения
семейный обед
семейный ужин
варка
тушение
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
перец чили красный
0,5 шт.
чеснок
2 зубчика
оливковое масло
140 мл
петрушка
1 пучок
белое сухое вино
100 мл
вонголе (ракушки)
10 шт.
спагетти
400 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. сковорода
6. столовые приборы
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Из перца чили удалите семена и перегородки, чеснок очистите. Измельчите овощи. Влейте в сковороду с толстым дном оливковое масло, добавьте чили, чеснок и обжаривайте 2–3 минуты, чтобы овощи раскрыли аромат.
Шаг 2.
У петрушки обрежьте толстые стебли, зелень мелко нарежьте (пару веточек оставьте для украшения). Добавьте петрушку в сковороду. Влейте вино, выложите ракушки вонголе и тушите на медленном огне 10–12 минут. Нераскрывшиеся ракушки выбросите!
Шаг 3.
Варите спагетти в кипящей подсоленной воде 7–10 минут до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг.
Шаг 4.
Добавьте пасту на сковороду и готовьте все вместе 3–4 минуты. Если надо, подсолите и поперчите.
Шаг 5.
Готовую пасту вместе с соусом и ракушками вонголе разложите по тарелкам и подавайте, украсив листиками петрушки.