Паста с сыром и ветчиной

Паста – абсолютно универсальный продукт, который можно приготовить по любому поводу: на большой сбор гостей, на тихий семейный обед, на романтический ужин. К тому же она «дружит» со многими продуктами, поэтому открывает широчайший простор для творчества.
4 порции
Приготовление: 50 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_07_Lenta_Magazine
обед
ужин
детское
весь год
рецепт
итальянская кухня
ветчина
паста
сыр
для всей семьи
на каждый день
семейный обед
семейный ужин
варка
тушение
запекание
второе блюдо
паста
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
оливковое масло
3 ст.л.
чеснок
1 зубчик
пассата
500 граммов
базилик зеленый
1 горсть
ветчина
600 граммов
фузилли (спиральки)
320 граммов
моцарелла
125 граммов
пармезан тертый
70 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. кастрюля
4. кулинарная кисть
5. кухонный нож
6. прихватка
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
10. тарелка мелкая
11. форма для запекания керамическая
Как приготовить:
Шаг 1.
В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте очищенный зубчик чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте пассату (рубленые помидоры в собственном соку) и листья базилика (несколько листиков сохраните для украшения), посолите, поперчите. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную на ломтики ветчину и перемешайте. В самом конце удалите чеснок.
Шаг 2.
Сварите фузилли в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (примерно 10 минут). Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3.
Моцареллу нарежьте маленькими кусочками. Смажьте оставшимся оливковым маслом керамическую форму диаметром 25 см и выложите половину пасты. На нее положите половину ветчины с помидорами, половину моцареллы и присыпьте половиной пармезана. Выложите оставшиеся спиральки, ветчину с помидорами и моцареллу, снова присыпьте пармезаном.
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте пасту на верхнем уровне 5–7 минут – сыр должен расплавиться. Разложите пасту по тарелкам, украсьте оставшимися листьями базилика и подавайте.