Паста с песто из мяты и хлебных крошек

Отведав блюда Таисии (10 лет), вряд ли можно предположить, что это детских рук дело. Недаром она стала победительницей кулинарного конкурса на ютюбе. Сегодня Тася предлагает нам попробовать ее пасту. В классический соус песто она добавила хлебные крошки – получилось очень по-русски.
6 порций
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_07_Lenta_Magazine
ужин
детское
весь год
обед
лакто-вегетарианское
пошаговый рецепт
итальянская кухня
зелень
паста
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
заряжает энергией
семейный обед
семейный ужин
перекусить на ходу
варка
взбивание
второе блюдо
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
фузилли (спиральки)
600 граммов
соль крупная
1 ст.л.
оливковое масло
2 ст.л.
пармезан тертый
для подачи
мята свежая
1 веточка
Соус песто
мята свежая
120 граммов
базилик зеленый
200 граммов
петрушка
50 граммов
хлебные крошки
25 граммов
чеснок
2 зубчика
соль морская крупная
1 ст.л.
оливковое масло
2,5 ст.л.
пармезан тертый
50 граммов
лед в кубиках
5 кубиков
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. миска
6. столовые приборы
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Для песто смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и пармезана, в блендере или комбайне, добавьте кубики льда и измельчите в пасту.
Шаг 2.
Добавьте в песто оливковое масло и сыр, тщательно перемешайте деревянной лопаткой или венчиком.
Шаг 3.
Вскипятите в большой кастрюле воду, посолите, выложите фузилли и варите 6–7 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Шаг 4.
Откиньте пасту на дуршлаг, дайте всей жидкости стечь. Разложите пасту по подогретым тарелкам.
Шаг 5.
Добавьте в каждую тарелку песто и смешайте его с пастой. Полейте пасту оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном, украсьте листиками мяты и сразу подавайте.