Паста с овощным рагу

Раздельное питание – одна из самых комфортных для организма диет. Объем порций строго не регулируется, нет списка запретных продуктов, например хлеба и макарон. Важно лишь придерживаться принципов сочетаемости – не смешивать белки и углеводы, белки и жиры, крахмалы и сахар. Попробуйте наше меню из правильных сочетаний, и уже через неделю результат вас удивит.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
136,44 ккал на порцию
Белки 6,47 г 146%
Жиры 3,41 г 146%
Углеводы 19,66 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
раздельное питание
итальянская кухня
весь год
паста
овощи
грибы
зелень
сыр
помидор
цукини
второе блюдо
варка
жарка
тушение
бранч
ланч
обед
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
семейный обед
семейный ужин
новоселье
без лактозы
веганское
для поста
Великий Пост
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
сельдерей (черешки)
2
цукини
1 шт.
морковь
1 шт.
шампиньоны
4 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
помидоры консервированные рубленые
200 граммов
перец чили в хлопьях
0,5 ч.л.
розмарин свежий
1 веточка
тимьян свежий
2 веточки
вода без газа
3 литра
пенне (паста)
400 граммов
пармезан тертый
100 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. разделочная доска
8. сотейник
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, сельдерей, цукини и морковь; грибы нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте овощи и грибы. Жарьте до мягкости 7 минут.
Шаг 2.
Добавьте в кастрюлю помидоры, хлопья чили, розмарин и тимьян. Доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 15 минут. В конце посолите и поперчите. Удалите веточки розмарина и тимьяна.
Шаг 3.
В это же время поставьте на огонь кастрюлю с 3 л воды, доведите до кипения, посолите и отварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке, не доварив 2 минуты. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного жидкости.
Шаг 4.
Переложите пасту в овощной соус, перемешайте. Если нужно, добавьте немного отвара от пасты. Прогревайте все вместе 2–3 минуты. Добавьте пармезан, перемешайте и сразу же подавайте.