Паста с мидиями и соусом

Накануне. Подготовка новогоднего меню требует времени и сил. Наш быстрые рецепты для декабрьских будней сэкономят вам и то, и другое.
4 порции
Приготовление: 15 минут
Маринование: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
обед
морепродукты
паста
молочные продукты
сыр
бранч
ланч
ужин
лакто-вегетарианское
рецепт
итальянская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
на скорую руку
популярное
старинный рецепт
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
Октоберфест
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
варка
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
мидии
200 граммов
оливковое масло
100 мл
лимонный сок
1 ч.л.
вода без газа
1 литр
пенне (паста)
320 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
чеснок
2 зубчика
базилик зеленый
1 пучок
петрушка
1 пучок
грецкий орех
15 граммов
пармезан
15 граммов
оливковое масло
50 мл
сливки (20%)
150 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. бумажные полотенца
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. кухонный нож
6. миска
7. разделочная доска
8. столовые приборы
9. тарелка глубокая
10. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Мидии промойте под проточной водой. В оливковое масло добавьте немного соли, черного молотого перца и лимонный сок. Положите в маринад мидии и оставьте на 10 минут.
Шаг 2.
Вскипятите 1 л воды, подсолите и сварите пенне по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3.
Пока паста варится, приготовьте соус. Чеснок очистите. Базилик и петрушку вымойте, обсушите. Удалите жесткие стебли. В блендере измельчите зелень, чеснок, грецкие орехи и тертый сыр. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и взбейте соус на максимальной скорости, 10 секунд.
Шаг 4.
Переложите соус в кастрюлю, влейте сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Посолите, поперчите.
Шаг 5.
Переложите пасту в соус, быстро перемешайте. Добавьте мидии, перемешайте и немного прогрейте. Сразу подавайте к столу.