Пасхальные зайцы

После семи недель строгого поста всех христиан ждет Светлое пасхальное воскресение и его обязательная часть – семейная праздничная трапеза. В былые времена к ней готовили до 40 блюд! Мы чтим традиции и предлагаем вам… нет, не 40, а только 14 проверенных рецептов, которые помогут сделать пасхальный стол красивым, обильным и сытным. Как полагается.
2 порции
Приготовление: 1 час 30 минут
Остывание: 1 час
Сложность: Сложно
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
По традиции пасхальный стол накрывают на целый день и приглашают к нему всех желающих.
»
2017_04_Lenta_Magazine
весна
перекус
полдник
чаепитие
пасхальная выпечка
рецепт
выпекание
печенье
тесто
европейская кухня
ово-лакто-вегетарианское
аллерген
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
популярное
экономное
улучшает пищеварение
детский праздник
Пасха
перекусить на ходу
праздничный стол
десерт
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
мука
125 граммов
крахмал
3 ст.л.
разрыхлитель
1 ч.л.
яйца куриные
5 шт.
сахарный песок
175 граммов
сахар ванильный
4 ч.л.
соль
0,35 ч.л.
вода без газа
6 ст.л.
грецкий орех
1 ст.л.
сливочное масло
20 граммов
Глазурь
сахарный песок
100 граммов
сахар ванильный
1 ч.л.
вода без газа
4,5 ст.л.
яичный белок
1 шт.
пищевой краситель розовый
1 ч.л.
изюм крупный
1 горсть
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. миксер
5. миска
6. прихватка
7. решетка
8. сито
9. сотейник
10. столовые приборы
11. форма для выпечки фигурная
Как приготовить:
Шаг 1.
Муку просейте, смешайте с крахмалом и разрыхлителем. В глубокой миске смешайте яйца, сахар двух видов и соль, добавьте воду. Перемешайте блендером сначала на минимальной скорости, затем увеличьте ее и взбивайте смесь 7 минут. Добавьте мучную смесь и орехи, перемешайте.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 180 °С. Формы смажьте маслом и разложите в них тесто. Выпекайте 35–40 минут. Дайте печенью немного остыть в формах, затем переложите на решетку.
Шаг 3.
Для глазури смешайте в сотейнике сахар двух видов с водой, доведите до кипения и варите на тихом огне 10–15 минут. елок взбейте в миске миксером и постепенно, постоянно помешивая, введите в них сироп. Поместите миску с белковой смесью в емкость с ледяной водой и продолжайте взбивать, пока не образуется густая масса.
Шаг 4.
Кулинарной кистью нанесите глазурь на зайцев. Небольшую часть отложите и подкрасьте розовым красителем – для ушей. Пока глазурь не застыла, прилепите к ней глазки-изюм и нанесите необходимый рисунок. Разложите зайцев в один слой, чтобы глазурь подсохла.