Пасхальное печенье

С помощью пасхальных символов разных стран можно составить целый сладкий зоопарк. А значит, дети с удовольствием будут печь печеньки в виде кроликов или цыплят и покрывать их глазурью.
14 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_04_Lenta_Magazine
Пасха
рецепт
весна
печенье
выпечка
детская выпечка
выпекание
русская кухня
второй завтрак
завтрак
перекус
полдник
с собой
чаепитие
тесто
ово-лакто-вегетарианское
ланч-бокс
перекусить на ходу
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
старинный рецепт
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
14 порций
Основное блюдо
яйца куриные
2 шт.
сахарный песок
205 граммов
кефир
180 мл
сливочное масло
125 граммов
мука
400 граммов
разрыхлитель
3 ч.л.
соль
0,25 ч.л.
яичный белок
1 шт.
Глазурь
сахарная пудра
150 граммов
лимонный сок
2 ст.л.
пищевые красители
5 граммов
кондитерские посыпки
для украшения
глазурь кондитерская
для украшения
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кулинарная вырубка
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. противень
9. сито
10. скалка
11. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Разотрите яйца с 180 г сахара, влейте кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, разрыхлитель и соль, замешивая однородное тесто.
Шаг 2.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 мм (можно делать это порциями) и с помощью кулинарных вырубок вырежьте фигурки различных животных и яиц.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите фигурки на застеленный пергаментом противень, смажьте слегка взбитым белком, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 20–25 минут.
Шаг 4.
Пока печенья остывают, приготовьте глазурь. Для этого разведите сахарную пудру в лимонном соке, разлейте по разным мискам и добавьте в каждую разноцветные красители. Покройте печенье глазурью, украсьте посыпками (из них же сделайте глазки и носики животным), нанесите орнамент с помощью жидкой глазури. Как только глазурь застынет, печенье можно есть.