Попкорн из гречки

Подготовка
-
Приготовление
170 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
213 Ккал
11%
Жиры
6,1 г
9%
Н. жиры
1,3 г
7%
Сахар
2,5 г
3%
Соль
0,37 г
6%
Углеводы
31 г
Белки
6 г
Клетчатка
4,4 г

Вам понадобится

Блюдо
Бумажные полотенца
Дуршлаг
Духовка
Кастрюля
Пергамент
Прихватка
Противень
Сковорода
Стакан
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Промойте гречку, всыпьте в кастрюлю, залейте 1,7 стакана горячей воды и немного посолите. Доведите до кипения, варите на небольшом огне примерно 8–10 минут, пока не впитается вода. Здесь главное, чтобы зерна не переварились и остались целыми. Из слегка отваренной гречки попкорн гораздо мягче.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 70 °С. Разложите готовую гречку тонким слоем на застеленном пергаментом противне и поставьте в духовку на 2,5 часа.

Шаг 3

Налейте в большую сковороду растительное масло слоем примерно 1,5 см, хорошо разогрейте. Всыпьте гречку и обжаривайте примерно 3–4 минуты, пока зерна не раскроются и не поднимутся на поверхность.

Шаг 4

Готовый попкорн шумовкой переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло, после чего выложите на блюдо.

Шаг 5

Приправьте попкорн по вкусу сахарной пудрой или солью в зависимости от того, какой больше любите, – сладкий или соленый. Сразу же подавайте.
Авторская кухня
Американская кухня
Фастфуд
Закуска
Перекус
С собой
Крупа
Без лактозы
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Веганское
Для поста
Великий Пост
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
До пяти ингредиентов
На каждый день
Экономное
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Пикник
Фуршет
Варка
Жарка
Фритюр