Паста с зубаткой, шампиньонами и запеченным чесноком

Подготовка
-
Приготовление
35 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Товар ещё не сфотографирован
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
499 Ккал
25%
Жиры
5,1 г
7%
Н. жиры
1,2 г
6%
Сахар
7 г
8%
Соль
0,88 г
15%
Углеводы
78 г
Белки
32 г
Клетчатка
5 г

Вам понадобится

Блендер
Дуршлаг
Духовка
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая
Фольга
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С. Головки чеснока разрежьте пополам, сбрызните частью масла, посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте в духовке 30 минут.

Шаг 2

Затем выдавите чесночную мякоть, смешайте с 70 мл масла, измельчите блендером в пюре, посолите и поперчите.

Шаг 3

Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой. Шампиньоны разрежьте на 4–6 секторов. Обжаривайте перец и шампиньоны в оставшемся масле на сильном огне 5 минут.

Шаг 4

Переложите овощи шумовкой на тарелку, выложите рыбу в горячую сковороду и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Верните в сковороду овощи и прогревайте еще 2 минуты.

Шаг 5

Одновременно варите пасту в кипящей подсоленной воде 7–9 минут до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, выложите в тарелки, на нее выложите рыбу с перцем и шампиньонами. Полейте соусом из запеченного чеснока, поперчите и подавайте.
Итальянская кухня
Паста
Второе блюдо
Бранч
Ланч
Обед
Ужин
Варка
Запекание
Жарка
Рыба
Грибы
Овощи
Без лактозы
Пескетарианское
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
На каждый день
На скорую руку
Популярное
Экономное
8 Марта
День рождения
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Праздничный стол
Семейный обед
Семейный ужин