Овощной плов с перловкой

4 порции
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
обед
рецепт
весь год
крупа
овощи
сельдерей
жарка
второе блюдо
варка
кухня фьюжн
ужин
лакто-вегетарианское
для большой компании
детское
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
экономное
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
дружеская вечеринка
семейный обед
семейный ужин
ланч
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
крупа перловая
250 граммов
вода без газа
1 литр
тимьян свежий
3 веточки
лук репчатый
1 шт.
морковь
2 шт.
сельдерей (корень)
0,5 шт.
чеснок
5 зубчиков
топленое сливочное масло
20 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Всыпьте перловку в большую сковороду с толстым дном. Не добавляйте ни масла, ни воды. Поставьте на средний огонь и обжаривайте, часто перемешивая, примерно 15 минут до светло-коричневого цвета.
Шаг 2.
Одновременно доведите до кипения в большой кастрюле 1 л воды, посолите. Всыпьте обжаренную перловку, добавьте тимьян, закройте крышкой и оставьте на слабом огне, пока готовите все остальное.
Шаг 3.
Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Чеснок очистите и измельчите. Растопите масло в сковороде и обжаривайте овощи 10 минут до румяной корочки. Посолите и поперчите.
Шаг 4.
Выложите обжаренные овощи на перловку. Закройте и оставьте на самом слабом огне примерно на 20 минут. Перед подачей перемешайте, удалите тимьян и подавайте.