Овощной плов с перловкой

Подготовка
-
Приготовление
50 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Всыпьте перловку в большую сковороду с толстым дном. Не добавляйте ни масла, ни воды. Поставьте на средний огонь и обжаривайте, часто перемешивая, примерно 15 минут до светло-коричневого цвета.

Шаг 2

Одновременно доведите до кипения в большой кастрюле 1 л воды, посолите. Всыпьте обжаренную перловку, добавьте тимьян, закройте крышкой и оставьте на слабом огне, пока готовите все остальное.

Шаг 3

Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Чеснок очистите и измельчите. Растопите масло в сковороде и обжаривайте овощи 10 минут до румяной корочки. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Выложите обжаренные овощи на перловку. Закройте и оставьте на самом слабом огне примерно на 20 минут. Перед подачей перемешайте, удалите тимьян и подавайте.
Обед
Крупа
Овощи
Сельдерей
Жарка
Второе блюдо
Варка
Кухня фьюжн
Ужин
Лакто-вегетарианское
На всю компанию
Детское
Для всей семьи
ЗОЖ
На каждый день
Экономное
День рождения
Дружеская вечеринка
Семейный обед
Семейный ужин
Ланч