Овощи, запеченные с розмарином

Урожайный сентябрь – время ярких и нарядных блюд с овощами. Запекайте, сушите, тушите, создавайте красивые пироги вместе с нами.
4 порции
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
корнеплоды
мед
бранч
ланч
обед
ужин
второе блюдо
гарнир
запекание
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
детский праздник
дружеская вечеринка
пикник
семейный обед
семейный ужин
осень
барбекю
поход
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
морковь
2 шт.
свекла молодая с ботвой
2 шт.
репа
1 шт.
лук зеленый
2
чеснок
2 головки
картофель молодой
1 кг
оливковое масло
3 ст.л.
сливочное масло
50 граммов
розмарин свежий
4 веточки
соус соевый светлый
2 ст.л.
мед
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. миска
5. прихватка
6. разделочная доска
7. столовые приборы
8. фольга
9. форма для запекания
10. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °С. У моркови, свеклы и репы оставьте 1–2 см ботвы, остальную срежьте. Хорошо вымойте щеткой корнеплоды, вымойте лук. Одну головку чеснока освободите от верхнего слоя шелухи и разрежьте поперек пополам, вторую разделите на дольки, очистите их.
Шаг 2.
Разрежьте картофель, морковь, репу и свеклу пополам. Смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите в нее корнеплоды, лук и чеснок, маленькими кусочками положите на овощи сливочное масло. Посолите, поперчите, положите на овощи веточки розмарина, закройте форму фольгой и запекайте 1 час.
Шаг 3.
Выньте форму из духовки. Осторожно снимите фольгу. Смешайте соевый соус с медом, полейте овощи и поставьте обратно в духовку, не закрывая фольгой, еще на 15–20 минут, чтобы образовалась корочка. Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с мягким сыром и вином.