Овощи в рисовой бумаге

Мы подумали, что проверенные рецепты семейного меню на основе круп и продуктов растительного происхождения вам не помешают во время Великого поста. Даже если вы не уверены, что продержитесь без мясной и молочной пищи положенный срок, или вовсе не собираетесь поститься. А тем, кто готов к самоограничениям, это точно пригодится.
8 порций
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
закуска
азиатская кухня
весь год
бранч
ланч
перекус
грибы
овощи
соус
жарка
тушение
без лактозы
без глютена
веганское
для поста
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
экономное
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
Великий Пост
Октоберфест
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
морковь
2 шт.
свекла
2 шт.
шампиньоны
300 граммов
сельдерей (черешки)
1 стебель
чеснок
2 зубчика
кунжутное масло ароматное
3 ст.л.
ростки сои
100 граммов
соус соевый темный
1 ст.л.
кориандр
1 ч.л.
рисовая бумага
12 шт.
Соус
перец чили зеленый
0,5 шт.
кинза
1 пучок
мята свежая
1 пучок
лайм
1,5 шт.
сахар коричневый (тростниковый)
1 ч.л.
соус соевый темный
3 ст.л.
Инвентарь:
1. вок
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. разделочная доска
7. соусник
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Морковь и свеклу нарежьте соломкой, шампиньоны, сельдерей и чеснок – тонкими ломтиками.
Шаг 2.
Разогрейте в воке кунжутное масло, обжарьте чеснок. Добавьте свеклу и морковь, через 4–5 минут – грибы и сельдерей. Тушите несколько минут, добавьте ростки сои, соевый соус и семена кориандра.
Шаг 3.
Листы рисовой бумаги размягчите в горячей воде. Небольшими порциями уложите на бумагу овощи и заверните на манер голубцов. Подавайте с соусом: мелко порубите очищенный от семян перец, кинзу и мяту, смешайте с соком лайма, сахаром и соевым соусом.