Отбивные из индейки с молодым картофелем и огуречным соусом

4 порции
Приготовление: 45 минут
Маринование: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
В фарш из индейки иногда добавляют 1 зубчик тертого чеснока и половину средней морковки, натертой на мелкой терке. Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде в растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны, затем запечь в духовке, разогретой до 180 °С в течение 10 минут.
»
2018_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
кухня фьюжн
ланч
бранч
птица
маринование
второе блюдо
варка
осень
картофель
огурец
соус
молочные продукты
низкоуглеводное (кето)
жарка
детское
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
детский праздник
поход
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
без глютена
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
индейка (шницель)
4 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
картофель молодой
800 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Маринад
помидоры
2 шт.
соус чили
4 ст.л.
лимонный сок
1 ст.л.
оливковое масло
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
каперсы
1 ст.л.
огурцы свежие
2 шт.
укроп
2 веточки
тархун (эстрагон) свежий
2 веточки
йогурт натуральный
150 граммов
майонез
2 ст.л.
горчица
1 ч.л.
лимоны
0,25 шт.
соус соевый темный
1 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. пищевая пленка
8. разделочная доска
9. сковорода
10. сотейник
11. столовые приборы
12. терка
13. тендерайзер
14. терка для цедры
15. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Шницели (грудки) прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте.
Шаг 2.
Для маринада натрите помидоры на терке, кожицу выбросите. Смешайте мякоть помидора с соусом чили, лимонным соком и оливковым маслом, посолите, поперчите. Выложите шницели в маринад и оставьте минимум на 30 минут.
Шаг 3.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Отряхните шницели от маринада и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 4.
Картофель очистите или просто как следует вымойте щеткой. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 25 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 5.
Для соуса каперсы измельчите ножом, огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Смешайте йогурт с майонезом, добавьте горчицу, тертую цедру лимона и соевый соус. Если надо, подсолите и тщательно перемешайте. Подавайте отбивные с молодым картофелем и соусом из огурца.