Острые перчики, начиненные сыром

6 порций
Подготовка: 1 час
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
горячая закуска
закуска
овощи
запекание
весь год
мексиканская кухня
греческая кухня
жарка
сыр
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
бранч
обед
ланч
чаепитие
лакто-вегетарианское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
дружеская вечеринка
Октоберфест
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
перец чили красный
250 граммов
перец чили зеленый
250 граммов
чеснок
5 зубчиков
петрушка
1 пучок
зира (кумин)
1 ч.л.
сыр фета
500 граммов
растительное масло
50 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. духовка
3. кондитерский мешок
4. кулинарная кисть
5. кухонный нож
6. миска
7. пергамент
8. перчатки
9. прихватка
10. противень
11. разделочная доска
12. сковорода
13. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Работайте в одноразовых тонких перчатках. Надрежьте каждый перчик вдоль по центру и аккуратно удалите из стручка семена. Подготовленные перцы выложите в таз с холодной подсоленной водой и оставьте на 1 час.
Шаг 2.
Для начинки раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Мелко порубите листочки петрушки, удалив стебли.
Шаг 3.
Насыпьте семена зиры на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривайте, потряхивая сковороду, 2 минуты. Сразу же пересыпьте на доску, порубите тяжелым ножом и смешайте с чесноком и петрушкой.
Шаг 4.
Разомните фету вилкой, добавьте чеснок, зиру и петрушку, поперчите, перемешайте. Выложите получившуюся массу в кулинарный мешок с насадкой «длинный носик».
Шаг 5.
Обсушите чили, вытряхнув из них воду. Начините фетой с пряностями, смажьте маслом, выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте в верхней трети духовки, разогретой до 180 °С 20–25 минут. Подавайте горячими или остывшими.
Так же можно нафаршировать мелкие кабачки.