Омлет с зеленой фасолью и рикоттой

Сыр на завтрак, что же тут оригинального? А это смотря как его приготовить! Иногда самый привычный продукт способен открыться по-новому. Завтракайте с удовольствием и улыбкой – и день сложится удачно.
3 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
итальянская кухня
горячая закуска
яйца
бобовые
сыр
аллерген
весь год
жарка
без глютена
низкоуглеводное (кето)
ово-лакто-вегетарианское
молочные продукты
второй завтрак
завтрак
бранч
ланч
детское
для всей семьи
до 15 минут
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
на двоих
на одного
на скорую руку
популярное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
перекусить на ходу
романтический завтрак
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
яйца куриные
6 шт.
фасоль зеленая стручковая
150 граммов
сливки (10%)
80 мл
оливковое масло
2 ч.л.
рикотта
240 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Подача
пармезан тертый
1 ст.л.
Инвентарь:
1. венчик
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонные ножницы
4. миска
5. сковорода
Как приготовить:
Шаг 1.
Отделите белки от желтков. Обрежьте кончики фасоли.
Шаг 2.
Поместите желтки, сливки, соль и перец в большую миску и смешайте до однородности.
Шаг 3.
Взбейте белки в пышную пену. Аккуратно вмешайте белки в желтки.
Для ускорения процесса белки можно взбивать вместе с желтками и не в очень пышную пену.
Шаг 4.
Разогрейте масло на большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите фасоль, вылейте яичную смесь и готовьте 3 минуты. Положите рикотту на одну половину омлета, накройте второй половиной. Присыпьте пармезаном и подавайте.