Оладушки с простоквашей и соусом из абрикосов и меда

Июньский день начинается рано и длится долго. Нам хочется насладиться каждой его минутой, сделать будничные вещи созвучными этому яркому времени. Пусть и в вашем ежедневном меню все поменяется: завтраки станут ягодными, супы зелеными и легкими, а мясо аппетитнее и с дымком.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
жарка
тесто
оладьи
фрукты
мед
аллерген
кухня фьюжн
молочные продукты
ово-лакто-вегетарианское
соус
горячая закуска
завтрак
второй завтрак
перекус
полдник
с собой
варка
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на двоих
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
23 Февраля
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
яйца куриные
3 шт.
сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
соль
0,5 ч.л.
простокваша
200 мл
мука
300 граммов
пищевая сода
0,5 ч.л.
вода без газа
100 мл
растительное масло
4 ст.л.
Соус
абрикосы
300 граммов
сливочное масло
50 граммов
мед
100 граммов
Инвентарь:
1. венчик
2. кастрюля
3. кулинарная кисть
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. ложка деревянная
7. миска
8. разделочная доска
9. сито
10. сковорода чугунная
11. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для теста взбейте яйца с сахаром и солью до пышности. Смешайте с простоквашей.
Шаг 2.
Просейте в получившуюся смесь муку с содой, перемешайте до однородности, влейте 100 мл крутого кипятка и 2 ст. л. растительного масла, снова перемешайте. Дайте тесту постоять 10 минут.
Шаг 3.
Для соуса нарежьте абрикосы на 4–8 частей, удалив косточки. Растопите масло с медом в кастрюльке, положите абрикосы и готовьте на сильном огне, перемешивая, 2–3 минуты. Снимите с огня.
Шаг 4.
Разогрейте для оладушек сковороду с толстым дном (лучше всего чугунную), смажьте маслом. Выкладывайте большой ложкой тесто и выпекайте оладушки на среднем огне под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладушки перекладывайте в миску под крышку. Подавайте с абрикосовым соусом.