Оладьи из кабачков и сыра

Вот уж поистине универсальная еда – вкусная, сытная, способная возбудить аппетит и удовлетворить его. Оладьи открывают простор как для кулинарной, так и для дизайнерской фантазии. Ведь их можно приготовить из чего угодно – из муки, гречки, печенки, овощей, – а затем красиво подать с ягодами, зеленью, сметаной в зависимости от собственных предпочтений и назначения блюда.
2 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Кабачков-сырные оладьи сделаны на манер турецких мюджверов. Они невероятно вкусны, особенно если подать их с освежающим йогуртовым или сметанным соусом.
»
2017_08_Lenta_Magazine
ланч
кабачок
рецепт
весь год
кухня фьюжн
сыр
оладьи
горячая закуска
жарка
ово-лакто-вегетарианское
бранч
второй завтрак
полдник
перекус
с собой
перекусить на ходу
ланч-бокс
романтический завтрак
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
дружеская вечеринка
пикник
фуршет
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
кабачки
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
лук красный
0,25 шт.
растительное масло
4 ст.л.
сыр фета
50 граммов
пармезан
30 граммов
кинза
2 веточки
петрушка
2 веточки
укроп
2 веточки
базилик сушеный
0,5 ч.л.
мука
3 ст.л.
сметана
для подачи
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Кабачок натрите на терке вместе с кожурой (если кожа толстая – очистите), хорошо отожмите. Добавьте взболтанное яйцо.
Шаг 2.
Лук мелко нарежьте и обжаривайте 3–4 минуты на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Фету (брынзу) раскрошите или мелко нарежьте, пармезан натрите на очень мелкой терке, зелень измельчите. Вмешайте все в кабачковую массу, посолите, поперчите, добавьте сушеный базилик и еще раз перемешайте.
Шаг 3.
Мокрыми руками лепите оладьи, обваливайте их в муке и обжаривайте на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте оладьи теплыми со сметаной.