Огуречные «лодочки» с салатом из тунца

Тепличные огурцы из Ленинградской области всегда были популярны далеко за пределами Санкт-Петербурга, а корнишоны – далеко за пределами Франции.
6 порций
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_07_Lenta_Magazine
закуска
рецепт
весь год
средиземноморская кухня
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
огурец
рыба
яйца
аллерген
зелень
низкоуглеводное (кето)
без глютена
варка
без обработки
смешивание
низкокалорийное
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
огурцы свежие
12 шт.
яйца куриные
2 шт.
укроп
1 пучок
лук зеленый
4
майонез
2 ст.л.
оливковое масло
1 ст.л.
тунец в собственном соку
250 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. консервный нож
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сито
7. сотейник
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Разрежьте огурчики вдоль пополам, ложкой выньте мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Посолите получившиеся «лодочки» и переверните разрезом вниз на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть мелко порубите, положите в сито, посолите и оставьте стекать.
Шаг 2.
Яйца варите вкрутую 9 минут, остудите под холодной водой, очистите и мелко порубите.
Шаг 3.
У укропа отрежьте стебли и сохраните их. Мелко нарежьте листочки укропа и зеленый лук, смешайте с яйцами, майонезом и оливковым маслом.
Шаг 4.
Откиньте тунец на то же сито, где лежат огурцы, дайте стечь жидкости. Смешайте тунец с яичной массой, поперчите и посолите, если нужно.
Шаг 5.
Разложите смесь тунца и яиц в огуречные «лодочки». Очень тонко (1 мм) нарежьте стебли укропа, посыпьте ими начинку «лодочек» и подавайте.
Для начинки можно использовать и другие рыбные консервы. Лучше всего подойдут горбуша и сайра.