Ньокки с запеченными овощами

Разноцветные ароматные запеченные овощи, оказывается, не только отличный гарнир, но и основа для разнообразных интересных блюд – от супов до пирогов. Попробуйте!
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
итальянская кухня
весь год
паста
овощи
запекание
второе блюдо
помидор
цукини
лакто-вегетарианское
бранч
ланч
обед
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук красный
1 шт.
чеснок
4 зубчика
перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
цукини
1 шт.
помидоры
2 шт.
помидоры черри красные
100 граммов
ньокки (паста)
300 граммов
розмарин сушеный
1 ч.л.
оливковое масло
2 ст.л.
базилик зеленый
4 веточки
пармезан тертый
4 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. миска
4. пергамент
5. прихватка
6. противень
7. разделочная доска
8. столовые приборы
9. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень пергаментом. Очистите лук и нарежьте тонкими дольками. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте широкими полосками. Цукини разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам.
Шаг 2.
Поместите ньокки, перец, помидоры, лук, чеснок, листочки розмарина в большую миску. Полейте маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Равномерно распределите овощи и ньокки на противне.
Ньокки вполне можно заменить практически любой другой предварительно отваренной до состояния аль денте пастой: рожками, гребешками, перьями, фарфалле и др.
Шаг 3.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 18–20 минут, перемешав один раз. Ньокки должны увеличиться в размерах, а овощи стать мягкими и румяными.
Шаг 4.
Разложите ньокки с овощами по тарелкам, посыпьте листочками базилика и тертым сыром. Подавайте немедленно.