Немецкие блины

Масленица – разудалый шумный праздник с русской душой. Семь дней гуляний, веселых забав, катаний на санях... А еще много-много самых разных блинов. Но главное, Масленица – это ожидание весны! Четверг разгуляй. В четверг начинаются самые пышные празднества. Прыгают через костер, поют колядки, продолжают печь блины, но в гости приглашают не только родственников, но и всех знакомых и даже прохожих.
4 порции
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
Масленица
рецепт
немецкая кухня
русская кухня
весь год
блины
тесто
крупа
без глютена
ово-лакто-вегетарианское
жарка
горячая закуска
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
с собой
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
старинный рецепт
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
1 Сентября
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
изюм светлый
2 ст.л.
яйца куриные
4 шт.
сахарный песок
50 граммов
молоко (3,2%)
500 мл
мука гречневая
160 граммов
соль
0,5 ч.л.
сливочное масло
100 граммов
сахарная пудра
2 ст.л.
Инвентарь:
1. блюдо
2. венчик
3. духовка
4. кулинарная кисть
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. миксер
8. миска
9. пиала
10. половник
11. прихватка
12. сито
13. сковорода
14. сотейник
15. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Замочите изюм в теплой воде на 15 минут. Желтки отделите от белков. Желтки хорошо разотрите с сахаром, добавьте молоко, просеянную муку и как следует перемешайте. Белки взбейте с солью в пышную пену, затем небольшими порциями введите их в тесто, каждый раз хорошо размешивая. Положите в тесто изюм.
Шаг 2.
Сковороду с жаропрочной ручкой смажьте маслом, разогрейте и влейте в нее все блинное тесто. Разогрейте духовку до 160 °С и выпекайте блины 10–12 минут до золотистой корочки. Достаньте сковороду из духовки, нарежьте блин крупными кусками.
Шаг 3.
Растопите 80 г сливочного масла, добавьте его в сковороду с нарезанным блином. Обжаривайте на сильном огне 2 минуты, периодически помешивая, чтобы все кусочки блина подрумянились со всех сторон.
Шаг 4.
Переложите немецкие блины на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.