Мясо, тушенное с черносливом

Сациви, заливное из языка, селедка под шубой – в СССР эти блюда стали хитами и появлялись на семейных столах с завидной регулярностью. Пора убедиться, что вполне заслуженно, и перенять опыт старших поколений!
4 порции
Приготовление: 1 час 15 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
весь год
мясо
говядина
овощи
сухофрукты
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
семейный обед
обед
ужин
семейный ужин
тушение
второе блюдо
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
романтический ужин
Рождество
свадьба
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
растительное масло
5 ст.л.
говядина (филе)
600 граммов
чернослив без косточек
8 шт.
вода без газа
2 стакана
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. прихватка
6. разделочная доска
7. стакан
8. столовые приборы
9. терка
10. чугунок
Как приготовить:
Шаг 1.
Лук и морковь очистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке.
Шаг 2.
Влейте в чугунок или керамический горшочек растительное масло и разогрейте на сильном огне. Всыпьте лук и морковь, перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Накройте чугунок (горшочек) крышкой и тушите овощи, пока подготавливаете мясо.
Шаг 3.
Нарежьте говядину крупными кусками – немногим больше, чем размер чернослива. Когда лук станет прозрачным, добавьте мясо.
Шаг 4.
Чернослив вымойте и добавьте к мясу. Посолите, влейте 1/2 стакана кипятка, закройте чугунки (горшочки) крышками и убавьте огонь до минимума. Тушите мясо от 45 минут до 1 часа до мягкости. Подавать говядину желательно с каким-нибудь не очень ярким гарниром – рисом, макаронами, картофельным пюре или свежими овощами.
Можете готовить мясо как в индивидуальных горшочках, так и в большой чугунной жаровне. Чтобы усилить вкус и аромат блюда, выкладывайте продукты слоями, а бока формы обложите тонкими ломтиками окорока или ветчины.