Морковные сырники с карри

Наши предки относились к пряностям менее легкомысленно, чем мы. Они ценили их не только за преображающие блюдо вкусы, но и за целительные свойства.
4 порции
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Древняя и загадочная индийская кухня не раскроет всех своих секретов сразу: ее мудрые тайны следует постигать постепенно, шаг за шагом.
»
2019_02_Lenta_Magazine
рецепт
индийская кухня
весь год
завтрак
второй завтрак
перекус
полдник
с собой
ово-лакто-вегетарианское
низкокалорийное
творог
корнеплоды
пряности
взбивание
жарка
выпекание
горячая закуска
второе блюдо
обед
семейный обед
детское
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
перекусить на ходу
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
чеснок
2 зубчика
кинза
1 пучок
морковь
1 шт.
творог (9%)
500 граммов
яйца куриные
1 шт.
крупа манная
2 ст.л.
мука
5 ст.л.
карри (порошок)
1 ч.л.
топленое сливочное масло
40 граммов
соль
0,5 ч.л.
сметана
для подачи
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. прихватка
8. разделочная доска
9. решетка
10. сковорода
11. столовые приборы
12. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 160 °С. Чеснок очистите и вместе с кинзой порубите как можно мельче, почти в кашицу. Морковь очистите, натрите на самой мелкой терке.
Шаг 2.
В миске соедините творог, яйцо, манку, 2 ст. л. муки и карри, посолите и взбейте погружным блендером до однородности.
Порошок карри может быть довольно острым. Помните об этом, особенно предлагая сырники детям.
Шаг 3.
Добавьте рубленую зелень и морковь, перемешайте до однородности.
Шаг 4.
Насыпьте немного муки на доску. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с крупную сливу, обмакивайте их в муку с обеих сторон и расплющивайте в толстенькую круглую лепешечку.
Шаг 5.
В сковороде с жаропрочной ручкой разогрейте масло, обжаривайте сырники на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Затем переставьте сковороду в духовку на 10–12 минут. Подавайте теплыми или остывшими со сметаной.